קאבוטה וואלפוליצ'לה

יין זה הוא יין הדגל של יקב קאבוטה, יין אדום יבש אשר מיושן בחביות עץ אלון צרפתי ומורכב מבלנד של 55% ענבי קורבינה, 30% ענבי קורבינונה, 10% ענבי רונדינלה ו-5% ענבי אוסלטה.