מאסי טופונגאטו פאסו דובלה אוקו וואלי אדום חצי יבש

יין ייחודי מבית מאסי (Masi) – יקב איטלקי אגדי בעל מסורת של למעלה מ-250 שנה, הידוע בחדשנותו ובשימור המסורת הייננית של אזור ואלפוליצ’לה שבאיטליה. בשנות ה-80 הרחיב היקב את פעילותו לארגנטינה, ללב עמק טופונגאטו שבאזור אוקו ואלי במנדוזה, שם שילב בין הידע האיטלקי רב השנים לבין תנאי הגידול יוצאי הדופן של הרי האנדים.

היין עשוי מ-82% מלבק ו-18% קורבינה, כאשר הענבים עוברים את שיטת ה־Appassimento האיטלקית – תהליך הצמקה של הענבים למשך כשלושה שבועות, המעשיר את הריכוז והעומק של היין. לאחר תסיסה והשרייה ארוכה על הקליפות, היין מתיישן במשך כשנה בחביות עץ אלון.

בכוס מתגלה יין בעל חומציות מאוזנת וטאנינים רכים, עם ארומות עמוקות של שזיפים שחורים, תאנים, ליקריץ ושוקולד מריר, לצד נגיעות של תבלינים מתוקים. זהו יין עוצמתי אך הרמוני, המשלב בין האלגנטיות האיטלקית לעוצמה הדרום-אמריקאית – מושלם לצד מנות בשריות, גבינות מיושנות ופסטות עשירות.