אבסינט ואן גוך

אבסנט ואן גוך 55 הוא המשקה שפתח את דלתות השוק הצרפתי מחדש לאחר שהאיסור לצריכתו הוסר ב-1998, עם הגבלת כמות הלענה המותרת בו. האבסנט, שהיה האפריטיף המוביל של המאה ה-19, מזוהה עם אמני הבוהמה הפריזאית כמו וינסנט ואן גוך, שעל פי האגדות, חווה הזיות עקב צריכתו.

המשקה מורכב מלענה, קני סוכר, אניס וצמחים נוספים, אשר מושרים באלכוהול ועוברים תהליך זיקוק. צבעו הירקרק הייחודי מתקבל מהשרייה נוספת של הצמחים, והתהליך המסורתי לשתייתו כולל מזיגת מים מעל סוכר המונח על כפית מיוחדת, עד שהטעמים מתעדנים והסוכר מתמוסס לחלוטין.

היסטוריית האבסנט שזורה בתרבות ובמסתורין: עוד מימי מצרים העתיקה ויוון הקלאסית הוא נחשב למשקה מרפא. בצרפת, החל מהמאה ה-18, הוא הפך לאפריטיף אהוב ולחלק בלתי נפרד מהשגרה החברתית. במאה ה-19 זכה האבסנט לפופולריות אדירה, במיוחד בבתי הקפה של פריז, אך גם להתנגדות בשל עלייה באלכוהוליזם במדינה, מה שהוביל לאיסור על צריכתו בשנת 1915.

כיום, אבסנט ואן גוך 55 שומר על המורשת המפוארת שלו, ומשלב מסורת ודיוק טעמים, עם חוויה ייחודית שמזמינה ליהנות מהקסם והעומק של משקה שהיווה השראה לדורות רבים.