קיאנטי איטלקי קלאסי המיוצר מענבי סנג’ובזה מובחרים מכרמי האיגוד, שרובם נהנים מחשיפה דרומית מיטבית. הענבים עוברים תסיסה במכלי פלדה לשמירה על טוהר הזן, ולאחר מכן מתיישנים במשך שנה בחביות עץ אלון צרפתיות קטנות, מה שמעשיר את המבנה ומעמיק את המורכבות.

בבוקה הפירותי בולטים במיוחד ניחוחות דובדבנים עסיסיים, אליהם נשזרות נימות אלגנטיות של שְׁנָף וקינמון. בחך מתווספים טעמים מתובלים המעניקים ליין עומק נוסף. הטאנינים האלגנטיים מעניקים תחושת אחיזה נעימה, והסיומת ארוכה, הרמונית ומרשימה.

מתאים במיוחד לליווי מנות פסטה עם רטבי בשר, תבשילי בשר עשירים ובשרים מהגריל.