גראן אפאסו (Gran Appasso) הוא מחווה למסורת היין של פוליה, המשתמש בטכניקות ייצור המזכירות את שיטת ה'אפאסימנטו' (ייבוש ענבים) להשגת ריכוז טעמים מקסימלי. היקב מתמקד ביצירת יינות עוצמתיים ובעלי נוכחות, המבטאים את העושר של דרום איטליה.היין מציג מבנה רחב וקטיפתי עם עומק פירותי מרשים וניואנסים של תבלינים כהים. זהו יין מרשים ויוקרתי למראה ולטעם, המתאים במיוחד לארוחות חגיגיות ולאוהבי יינות אדומים מרוכזים מאוד ובעלי סיומת ארוכה ומלטפת.