קברנה סוביניון מסדרת Seven Hills של ברקן הוא יין עוצמתי המבטא את עושר הפרי של הרי יהודה. הענבים מגיעים מכרמים הנטועים על טראסות אבן עתיקות המעניקות ליין עומק ומורכבות.היין מתיישן בחביות עץ אלון צרפתי המעניקות לו מבנה קלאסי וטנינים משולבים. זהו יין אדום יוקרתי המשלב בין מסורת ייננית ארוכה לבין הבנה עמוקה של האזור הגיאוגרפי, ומציע חווית שתייה עשירה ומנחמת.