הוורמוט של גונזאלס ביאס מסדרת 'לה קופה' (La Copa) מבוסס על מתכונים היסטוריים שנשמרו בארכיון היקב מאז שנת 1896. גרסת האקסטרה סקו (יבש במיוחד) מיוצרת על בסיס יינות שרי פינו מובחרים מהבית.

היין עובר השריה ומיזוג קפדני עם מבחר בוטני עשיר הכולל לענה, קליפות הדרים וצמחי מרפא ים-תיכוניים. זהו ורמוט אלגנטי ומתוחכם בעל פרופיל יבש לחלוטין, המיועד לחובבי קוקטיילים קלאסיים ומשקאות מרירים-עשבוניים.