יקב פלטר, הממוקם בעין זיוון שברמת הגולן, הוא אחד מיקבי הבוטיק המובילים בישראל. היקב הוקם על ידי ניר פלטר ומתאפיין בגישה ייננית המשלבת פרי איכותי מהגולן עם סגנון עשייה המדגיש מורכבות ואלגנטיות.קברנה סוביניון זה מייצג את האיפוק והעומק של היקב. היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי במשך כ-14 חודשים, מה שהעניק לו מבנה טאנינים מוצק ויכולת התיישנות טובה בבקבוק. זהו יין עוצמתי אך מאוזן מאוד.