גמלא סירה מציג ניחוחות של אוכמניות, תותי עץ ושזיפים יחד עם רמזים של אדמה, עשן, תבלינים ובשר. היין נגיש במיוחד, בעל גוף טוב ומבטא בצורה יוצאת דופן את האיכויות והמאפיינים של זן הסירה. בעודו מוכן לשתייה כעת, גמלא השמורה סירה יישמר במיטבו במשך חמש עד שבע שנים מהבציר.