בית אלבר בישו (Albert Bichot) הוא אחד מבתי היין הוותיקים והמפוארים ביותר באזור בורגון שבצרפת, שנוסד בשנת 1831. יין זה מגיע מאפילציית פואי-פואיסה (Pouilly-Fuissé) היוקרתית שבדרום בורגון.

היין מופק מענבי שרדונה משובחים, ועובר התיישנות בחלקה בחביות עץ אלון צרפתי ובחלקה במכלי נירוסטה. התוצאה היא שילוב מרהיב ומושלם של עושר, מורכבות, מרקם קרמי עמוק וחמיצות מינרלית חיונית האופיינית לטרואר המקומי.