יקב סוסון ים, השוכן במושב בר גיורא בהרי ירושלים, הוא יקב בוטיק ייחודי המובל על ידי זאב דוניה. היקב ידוע בגישתו האמנותית והפילוסופית לעשיית יין, כאשר כל יין קרוי על שם דמות מעולם הקולנוע או התרבות. יין 'פליני' הוא מחווה לבמאי האיטלקי הנודע פדריקו פליני.היין מבוסס על זני סירה וקברנה סוביניון, ומייצג סגנון עשייה אישי ולא שגרתי. זהו יין עמוק ומלא רבדים המשתנה בכוס לאורך הערב, ומציע חווית שתייה אינטלקטואלית ומרתקת לכל מי שמחפש יין עם סיפור ונשמה.