טילינג סטאט פיניש

טילינג סטאוט פיניש הוא וויסקי אירי אשר נוצר משיתוף פעולה בין המזקקה מדבלין לאחת ממבשלות הבוטיק הכי ידועות מאירלנד, מבשלת גאלווי ביי. לאחר שהמבשלה יישנה בירה בחביות טילינג, החביות עשו את הדרך בחזרה למזקקה והתוצאה היא הוויסקי המיוחד הזה. האף מתוק-מריר. שוקולד חלב, וגם שוקולד מריר אבל לא בסגנון שחביות שרי אולורוסו לפעמים מעניקות לוויסקי אלא מריר יותר, קצת כמו הציפוי המריר של אבקת קקאו על טראפלס שוקולד. יש פה גם משהו חמצמץ בסגנון תפוחים. בחך דגנים קלויים ועשירים, שעורה מתוקה, משהו שמזכיר קצת בירה שחורה. יש כאן גם את אותה חמיצות שמקבלת אופי של דובדבנים חמצמצים. בסיומת קרמל ושוקולד לכיוון המתוק יותר. הפיניש בחבית הסטאוט הופך אותו לוויסקי מיוחד, גם בפני עצמו וגם מכיוון שאין הרבה כמוהו.