טיו פפה (Tio Pepe) מבית גונזאלס ביאס הוא מותג יין השרי המפורסם, הנמכר והמוערך ביותר בעולם. זהו שרי מסוג פינו (Fino) יבש לחלוטין, המיוצר באזור חרז שבדרום ספרד תחת מעטה 'פלור' (שכבת שמרים טבעית המגינה על היין מפני חמצון).

היין מתיישן במערכת הסולרה הדינמית ומפתח פרופיל טעמים ייחודי, חד, רענן ומלוח במקצת. טיו פפה הוא האפרטיף האולטימטיבי, המוגש תמיד קר מאוד, ונחשב לבן לוויה מושלם לתרבות הטאפאס הספרדית.